Quando eu era pequena, a minha vó sempre fazia uma salada com as folhas do brócolis e o que eu mais gostava era o gostinho de alho que ela tinha. Ela só colocava vinagre e alho e aquelas folhas amargas se transformavam na coisa mais deliciosa do mundo!
Como eu amo temperos, peguei a base do molho da minha avó e incrementei para temperar não só as saladas de brócolis, mas quase todas que eu como.
INGREDIENTES:
- 2 dentes de alho
- ½ cebola roxa
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 raminho de alecrim seco
- 3 pitadas de órégano
- 2 pitadas de pimenta do reino
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Esprema o alho de forma que ele fique bem amassadinho, quase uma pastinha.
- Corte a cebola bem pequenininha também.
- Misture todos os ingredientes num potinho de vidro (é melhor para lavar depois) e pronto.